以下の野菜が、計４品９点入ります。

・寄居かぶ（新潟県）

水分量が少なく、煮崩れしないかぶ。味噌汁や鍋に。

・野沢菜（長野県・新潟県）

浅漬けや醤油漬けなど、漬け物にしてからご飯に混ぜるのがおすすめ！

・日野菜かぶ（滋賀県）

さっぱりした味で細長い、漬物向けの細長いかぶ。サラダにしても美味しい。

・鹿ケ谷かぼちゃ(京都府)

油との相性抜群のホクホク系かぼちゃ。天ぷらや野菜炒めに。